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以西双版纳产黄果西莲籽为原料 ,提取出西番莲籽油 ,测定其脂肪酸组份及特性常数。结果表明 ,西番莲籽油含有丰富的亚油酸。由于亚油酸具有预防动脉硬化、高胆固醇血症和高脂血症等显著功能 ,故西番莲籽油作为一种特种植物油脂在我省及国内其他生产区有较好的开发利用前景。
西番莲籽油成分的测定及其开发利用
【摘 要】
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以西双版纳产黄果西莲籽为原料 ,提取出西番莲籽油 ,测定其脂肪酸组份及特性常数。结果表明 ,西番莲籽油含有丰富的亚油酸。由于亚油酸具有预防动脉硬化、高胆固醇血症和高脂
【机 构】
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云南省粮食学校!650204云南省昆明市;
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2004年期
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