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用不同浓度的辣木籽水提物干预醉酒秀丽隐杆线虫,观察其运动情况,并探究其组织内部乙醇浓度、钙调神经磷酸酶及乙酰胆碱酯酶活的变化情况,以探究辣木籽水提物对醉酒线虫生理变化的影响。结果显示,辣木籽水提物干预浓度为10mg/mL时,线虫的运动轨迹、摆头频率及吞咽频率与对照组线虫相比,其运动能力显著提高,但与正常组线虫无明显差异。辣木籽水提物能抑制乙醇在线虫体内的积累及钙调神经磷酸酶的过表达,增强乙酰胆碱酯酶的酶活力,以提高线虫抗酒精胁迫能力。说明低浓度的辣木籽水提物有缓解醉酒线虫运动障碍的作用。