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利用高效液相色谱法对3个褐化程度不同的蝴蝶兰品种A1（大白花红心）、B3（迷你型白花黄心）和R4（深红花红心）进行了9种酚酸定性定量分析，并研究了以叶片为外植体的初代培养过程中总酚含量的动态变化。结果表明：绿原酸、邻苯二酚、儿茶酚、咖啡酸及没食子酸、对羟基苯甲酸、香豆酸可能与蝴蝶兰褐变相关，苯甲酸对蝴蝶兰褐变影响很小；在褐变过程中，总酚含量越高，褐变程度越严重。