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把鸭子宰杀治净并拆去骨头，放入五香卤水锅里，卤至鸭子软熟时捞出来晾冷待用。取糯米、红豆、青豌豆和大枣分别煮熟后，一起放盆里并加入香菇粒、腊肉粒、火腿肠粒、胡萝卜粒、盐和味精，拌成八宝料。
家常菜馆之鸭肴顶呱呱
【摘 要】
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把鸭子宰杀治净并拆去骨头，放入五香卤水锅里，卤至鸭子软熟时捞出来晾冷待用。取糯米、红豆、青豌豆和大枣分别煮熟后，一起放盆里并加入香菇粒、腊肉粒、火腿肠粒、胡萝卜粒、盐
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2011年11期
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