【摘 要】
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【目的】分离筛选能够降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的细菌,以期能在该毒素的生物解毒处理中得到应用。【方法】用高产毒禾谷镰刀菌F-25接种灭菌的小麦籽粒,培养后获得DON毒素;
【机 构】
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江苏省农业科学院/农业部食品质量安全监控重点开放实验室/江苏省食品质量安全重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（30901006）, 国家转基因生物新品种培育重大专项（2009ZX08011-015B）, 江苏省科技项目（BE2009699 BZ2008119 BZ2009098）
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【目的】分离筛选能够降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的细菌,以期能在该毒素的生物解毒处理中得到应用。【方法】用高产毒禾谷镰刀菌F-25接种灭菌的小麦籽粒,培养后获得DON毒素;然后以DON毒素为唯一碳源进行DON毒素降解菌的驯化富集培养,得到能够降解DON毒素的混合菌群,逐一对分离到的细菌进行DON毒素降解能力检测,得到能够降解DON毒素的菌株。【结果】筛选得到的菌株DDS-1对液体培养基中的DON毒素的降解能力达95%以上,显著高于其它菌株;从形态、生理生化特性以及16S rDNA序列进行分析,DDS-
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