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糯玉米也称黏玉米。它的营养成分高于普通玉米。其独特风味也特别适合人们鲜食；微甜，黏性强，皮薄，质嫩，味鲜，口感好，易于消化。鲜嫩的糯玉米穗以其独特的色、香、味成为人们普遍喜爱的玉米品种。鲜穗上市适合采收的时间较长，早收时甜而质嫩，晚收日寸糯性强，干物质含量高。可供蒸煮和烧烤。速冻糯玉米穗可常年供应市场，在冷藏条件下可以保存5—6个月风味不变。在低温（0℃～8℃）条件下可以贮藏10-15d。