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近20年来，中国水产品总产量连续排名世界第一，一跃成为世界渔业大国[1]。渔业生产总量已初步满足广大人民群众对水产品的数量需求。随着生活水平的不断提高，人们对水产品的需求不仅满足于数量上，对其品质的追求也日趋强烈。然而，中国水产养殖业的发展，仍然存在着诸多问题。首先，由于科研经费缺口大，高级科研人才匮乏，技术设备等基础设施更新换代缓慢，中国在水产养殖鱼类科研领域的研究基础相对滞后，科研方法明显落后于畜牧和植物等其他研究领域；其次，中国的水产养殖业仍以粗放化管理为主，在经营过程中，生产效率低、管理制度不完善