【摘 要】
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建立了餐厨废油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的超高效液相色谱-三重四级杆质谱串联法(UPLC-MS-MS)测定方法。试样中的黄曲霉毒素经70%甲醇-水溶液超声提取、黄曲霉毒素免疫亲
【机 构】
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广东省食品质量监督检验站,广东省食品工业研究所,广东省食品工业公共实验室
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建立了餐厨废油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的超高效液相色谱-三重四级杆质谱串联法(UPLC-MS-MS)测定方法。试样中的黄曲霉毒素经70%甲醇-水溶液超声提取、黄曲霉毒素免疫亲和柱萃取柱净化并浓缩,用流动相溶解进行UPLC-MS-MS测定。结果表明,液质联用法对餐厨废油中黄曲霉毒素的检测限为0.5μg/kg,标准工作液在0.5 25μg/L的范围内线性良好,相关性系数在0.9990 0.9994。加标浓度在1.0 20μg/L范围内,餐厨废油中黄曲霉毒素的回收率在78.6%103%之间,相对标准偏差≤9.1%,能够满足快速无残留检测要求,可较好地用于餐厨废油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测及假阳性的判别。
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