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以盾叶薯蓣为实验材料，比较水洗法与CaO中和法对薯蓣皂素得率及废水量的影响。通过料液比、水解时间、盐酸浓度、提取时间四个单因素对薯蓣皂素得率影响的研究，从中选出各因素的3个水平来进行四因素三水平的正交试验，进而确定最佳的薯蓣皂素生产工艺条件。实验结果显示，CaO中和法适用于薯蓣皂素的提取。影响薯蓣皂素得率的因素主次顺序为盐酸浓度〉料液比〉提取时间〉水解时间，且最佳的实验条件为料液比1：6，2mol／L盐酸，水解6h，提取5h。