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在酸催化下，用对苯二酚和叔丁醇合成了叔丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ），它是一种食用新型抗氧剂。采用正交试验法探讨了各种反应因素对产率的影响。指出在物料比对苯二酚：叔丁醇：催化剂：溶剂为１：１：１．２：２．９（ｍｏｌ），反应温度为９０℃时，总共反应２．５小时，ＴＢＨＱ得率最高，可达５５％以上。
新型食品抗氧剂TBHQ的合成研究
【摘 要】
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在酸催化下，用对苯二酚和叔丁醇合成了叔丁基对苯二酚（ＴＢＨＱ），它是一种食用新型抗氧剂。采用正交试验法探讨了各种反应因素对产率的影响。指出在物料比对苯二酚：叔丁醇：催化剂：溶剂为１：１：１．２：２．９（ｍｏｌ），反应
【机 构】
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广西师范学院化学系,华南理工大学应化系
【出 处】
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广西师院学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年3期
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