目的:研究儿童性早熟日常膳食习惯及干预效果。方法:选择在武义县第一人民医院确诊为性早熟的180例儿童和体检确认健康的180例健康儿童为研究对象,调查和分析日常膳食习惯,并对性早熟儿童的家长进行膳食认知干预。比较干预前后膳食结构变化、乳腺表面积、子宫容积、卵巢容积与性激素水平。结果:性早熟儿童中,偏肉食类者、以酸奶和饮料代替牛奶和水者、经常进食滋补品者、经常摄入油炸和膨化食品者所占比例较高,且经Logistic回归分析确认为危险因素;膳食认知干预后,性早熟儿童中偏肉食类者、以酸奶和饮料代替牛奶和水者、经常进食滋补品者、经常摄入油炸和膨化食品者所占比例低于干预前(χ2=53.381~77.862,P<0.01);性早熟儿童乳腺表面积、促卵泡生长素(FSH)、黄体生长素(LH)水平明显低于干预前(t=17.251~63.173,P<0.01)。治疗前后子宫容积、卵巢容积比较,差异无统计学意义(t=1.455~1.517,P>0.05)。结论:日常膳食习惯不良会造成儿童性早熟的发生,膳食认知干预能够改善日常膳食习惯并预防或改善性早熟的发生。