【摘 要】
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目的 调查北京、上海、成都、广州中小学生每天不同时间段的饮水量.方法 采用多阶段随机抽样的方法,于2011年9-10月在北京、上海、广州、成都抽取了5914名中小学生,完成调查5868名.采用连续7d24h的饮水记录法,由调查对象利用定量用具详细记录每天8个时间段,上午、下午、晚上,以及就餐时与非就餐时饮水的种类及量,分析不同时间段的水和饮料的饮用量.结果 早餐前、早餐时、早餐后、午餐时、午餐后、
【机 构】
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100050北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,100050北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,100050北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,100050北京,中国疾病预防控
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目的 调查北京、上海、成都、广州中小学生每天不同时间段的饮水量.方法 采用多阶段随机抽样的方法,于2011年9-10月在北京、上海、广州、成都抽取了5914名中小学生,完成调查5868名.采用连续7d24h的饮水记录法,由调查对象利用定量用具详细记录每天8个时间段,上午、下午、晚上,以及就餐时与非就餐时饮水的种类及量,分析不同时间段的水和饮料的饮用量.结果 早餐前、早餐时、早餐后、午餐时、午餐后、晚餐时、晚餐后和夜间的饮水量分别为(99±101)、(130±106)、(191±155)、(96±107)、(246±172)、(90±101)、(188±135)、(50±81) ml(F=1679.77,P＜0.01).按照3个时段划分时,上午的饮水量最高[(420±242)ml],依次是下午[(341±199)ml]和晚上[(327±195) ml](F=325.23,P＜0.01)；上午、下午、晚上白水饮用量分别是(270±209)、(250±179)和(224±177) ml(F=84.89,P＜0.01)；饮料的饮用量在上午[(151±133) ml]最高,其次是晚上[(103±122) ml],下午[(91±199) ml]最低(F=373.56,P＜0.01).就餐时与非就餐时的饮水量分别为(316±247)、(773±445)ml(Z=65.2,P＜0.01).非就餐时,白水饮用量[(579±408) ml]高于饮料[(194±204) ml](Z=64.5,P＜0.01)；就餐时,白水[(165±194)ml]和饮料[(151±152)ml]之间的差异无统计学意义(Z=0.59,P=0.56).结论 中国4个城市中小学生每天不同时段的饮水量差别较大。
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