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通过设置不同摇床转速来调节通气量,以VB12脱氮假单孢菌发酵培养过程中的pH值、OD值、糖耗速率、菌体形态、发酵单位为指标,研究通气量对VB12脱氮假单孢菌生长的影响。结果表明：①通气量不仅影响菌丝生长而且影响菌体代谢产物VB12的合成。②可将脱氮假单孢菌发酵培养过程分为前中后3个阶段,对摇床转速进行调控,改变通气量,提高VB12发酵单位。