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采用生物化学方法测定了日本沼虾胚胎发育过程中四种消化酶的比活力和氨基酸的含量．结果显示：卵内可溶性蛋白的含量随着胚胎的发育逐渐下降，但在原肠期的可溶性蛋白含量略高于囊胚期．四种消化酶中类胰蛋白酶、胃蛋白酶和淀粉酶活力在胚胎发育早期和后期较高，中期较低．纤维素酶活力较低且在胚胎发育过程中变化规律不明显．总氨基酸含量在胚胎发育早期下降较快，胚胎发育至后无节幼体期氨基酸含量下降幅度变缓．必需氨基酸中亮氨酸的含量最高，非必需氨基酸中谷氨酸的含量最高．单个必需氨基酸含量与必需氨基酸总量的比值（A／E）在整个胚胎发育