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<正> 我国古代注重节令食物,其中立春之时有“春盘”食俗。所谓春盘,是古人将春季可寻的各种蔬菜汇集于一盘,于立春节气时举家共食。春盘中的蔬菜一般都是生吃。
古代饮食中的春盘
【摘 要】
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<正> 我国古代注重节令食物,其中立春之时有“春盘”食俗。所谓春盘,是古人将春季可寻的各种蔬菜汇集于一盘,于立春节气时举家共食。春盘中的蔬菜一般都是生吃。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1998年01期
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