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本文研究了在不经灰化和消化条件下,通过定性检验Ca2+及SO2-4的存在,快速鉴定面粉中是否掺有石膏粉,并以EDTA溶液浸溶,ZnCl2溶液滴定剩余的EDTA来测知石膏粉的含量.本法快速、简便、准确度高,便于推广和应用.
面粉中掺混石膏粉的快速定性与定量分析
【摘 要】
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本文研究了在不经灰化和消化条件下,通过定性检验Ca2+及SO2-4的存在,快速鉴定面粉中是否掺有石膏粉,并以EDTA溶液浸溶,ZnCl2溶液滴定剩余的EDTA来测知石膏粉的含量.本法快速
【机 构】
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山东农业大学理学院化学系
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2004年期
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