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山西财经大学经济技术学院刘月好等人概述了糙米的营养价值及在食品工业中的应用,提出了糙米芽发酵食品、微粉状糙米粉、糙米饮料、糙米保健饮料,糙米普洱茶等的工艺流程及制作方法.
糙米的营养价值及在食品中的应用
【摘 要】
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山西财经大学经济技术学院刘月好等人概述了糙米的营养价值及在食品工业中的应用,提出了糙米芽发酵食品、微粉状糙米粉、糙米饮料、糙米保健饮料,糙米普洱茶等的工艺流程及制
【出 处】
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四川粮油科技
【发表日期】
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2005年4期
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