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<正>社会物质水平逐年提升,人们对于市场可供消费者选择的食品种类也越来越多。但与之同时,近年来关于食品安全以及质检报道的负面新闻也与日俱增。因此,本文主要针对食品质检结果准确性有关问题进行了简要分析,目的是提高食品检验结果的准确性,能为食品安全与安全生产提供一点参考依据。人在生活过程中需要能量来源的供给与支持,而能量的获取重要的资源就是食品。当食品通过市场流经到消费