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以芦荟和绿豆为原料进行了发酵酿酒试验。结果表明：芦荟汁与绿豆汁按1：4的比例混合，加入23％的蔗糖、0．3g／L的果酒酵母及0．6g／L的增香酵母，20℃前发酵10d，28℃后发酵15d，15℃陈酿1个月，然后经澄清、灭菌、包装等工艺后制得芦荟绿豆酒。成品酒不但营养丰富、醇香怡人，而且滋补健身、美容养颜，是一种保健饮品。