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中国传统酒店餐饮业正在经历着从“标准化管理”到“人效服务管理”，管理者们从以往的“听话照做”，n到现在真正去考虑如何更好地提升企业的服务系统，让每个员工都成为企业效能点。如何在不同场景给客n户好的体验，这些好的体验会带来客户一生来这里消费一次变为来一次恋一生 [1]。提升服务品质是塑造“人”n的工程，改变员工心智模式，从本质上爱上酒店餐饮行业，认识到其价值。