【摘 要】
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可追溯制度的定义和范围可追溯是由英文trace(追溯)和ability(能力)的合成用语。在ISO9000标准中,它被定义为"对考虑对象的履历、适用范围或者位置的追溯"。2002年,欧盟将可追溯定
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可追溯制度的定义和范围可追溯是由英文trace(追溯)和ability(能力)的合成用语。在ISO9000标准中,它被定义为"对考虑对象的履历、适用范围或者位置的追溯"。2002年,欧盟将可追溯定义为:"对于食品、饲料、畜产加工品或预定加入食品和饲料中的物质,对生产、加工、流通的所有阶段进行跟踪和追溯调查的能力"。
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