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葡聚糖糖基化处理对绿豆蛋白抗氧化性影响研究

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qiaoweizhuo

【作 者】

：

江连洲  张潇元  伍丹  张菀坤  张璟  卢燕  全惟诚 

【出 处】

：

中国食物与营养

【发表日期】

：

2017年10期

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