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【摘要】煨法是为能够除掉药物中的挥发油和刺激性成分，减少副作用以及缓和药性，达到增强疗效的目的。本文就中药炮制的煨法进行详细探讨，并详细分析几种常见的煨法。
【关键词】中药;炮制;煨法
【中图分类号】R283.3 【文献标识码】B 【文章编号】2095―8439（2015）05―0030―02
1 煨法的含义
中药炮制煨法是把药物采取湿面、湿纸进行包裹，放置在加热中的滑石粉，或者是直接把药物放置在加热中的麦麸、滑石粉，或者是均匀的使用吸油纸进行隔层分放，最后进行加热的一种中药炮制的方法[1]。
2 煨法的发展演变
在古代煨法得到广泛使用，有古文记载：“煨者，以药物置火灰中煨之使熟也。”意思是煨，是通过把药物放置在炭火以及柴火余烬中，使其在比较长的时间里得到全面且平均的传热，最终煨熟的方法。煨法自从得到古人的使用后，最常用在食物的加工和中药炮制、治疗疾病等。《本草求真》记载“使君子……亦可煨食”。《太平圣惠方》记载为“诃黎勒皮一两，煨;盐二两，湿纸裹烧令通赤。”总结了各朝各代的文献记载表明，中药炮制的煨法其实是古人加工食物的一种方法，之后演变成了炮制方法和药物的使用方法。经过长期的总结与完善，现在中药炮制主要是采取面裹放置在滑石粉中煨熟、麦麸煨、吸油纸进行加热的这几种方法，采取煨法炮制的一般都是含有较多挥发油、含有刺激性成分的一些中药，例如木香、干姜、肉豆蔻、诃子、草果、砂仁、益智仁、使君子等，或者是有毒性的一些中药材，例如天南星、大戟和乌头等[2]。
3 中药炮制的几种常见煨法简述
3.1 纸煨法
纸煨法其制作和程序：首先将草纸打湿，将打湿过的草纸包裹上相关药物，包裹的层数以三层为宜;其次，将包裹好药物放置到火中直到包裹的纸烧焦，最后将烧焦的纸全部剥除。以纸煨木香为例，主要是采用未晒干的木香片，利用铁丝匾，将木香一层一层的用草纸裹紧，之后放置于炉火上或者是烘干室内，使用文火以及低温烘煨使木香的油脂渗透到草纸上，并取出将其晾干，这是木香油脂大约挥发了四分之一，这使其在许多物理性质上发生了变化，煨后的木香对固肠止泻有着明显的增强作用，特别适合用在治疗泄泻腹痛等。再例如纸煨生姜，其方法和煨木香类似，经过煨制的生姜，其辛散之力比生姜减弱了许多，但止呕的功效比生姜大大提高，生姜煨后能够增强暖胃和中的作用，发散作用得到有效缓和，非常适用于胃寒呕吐和腹痛便泄患者的治疗[3]。
3.2 面粉裹煨法
面粉煨法是将药物用湿面片进行包裹或者是用清水把药物的表面进行温润后再裹面粉3～5层，再埋到热滑石粉、砂子拌炒煨直到面焦黑、焦黄色为止的方法。例如，面粉煨肉豆蔻是将适量的面粉打湿后压成薄片再对肉豆蔻进行包裹，或者是用清水把肉豆蔻的表面进行温润后再裹面粉3～5层，稍晾后倒至炒热的滑石粉中或者是砂子中，在180℃～200℃拌炒煨大概25分钟直到面皮呈现焦黄色，取出筛后去掉滑石粉或者是砂子剥掉面皮，将其筛选的面肉豆蔻进行晾晒。肉豆蔻煨后可以减少四分之一的挥发油，这样的肉豆蔻比普通的肉豆蔻醚中的黄樟醚毒性成分大大降低，并且能够增加了甲基丁香酚和甲基异丁香酚，起到了固肠止泻作用[4]。面粉煨诃子，不仅能够去除部分的脂肪油，而且还提高涩肠止泻的效果。
3.3 麦麸煨法
麸皮煨法就是将把麸皮炒热，再放进大小相同的干净药材，通过使用文火炒直到呈现深黄色，取出筛除麸皮的方法称为麦麸煨法。如有麦麸煨肉豆蔻，把肉豆蔻与麦麸共同放置到锅内，以文火进行加热、翻炒到麦麸焦黄色，肉豆蔻变成深棕色的时候取出，筛除麦麸，再放凉即可。
3.4 滑石粉煨法
滑石粉煨法是将直接把药材投放于加热到灵活状态中的滑石粉，进行适当的翻动，肉豆蔻呈现深棕色的时候，取出筛除滑石粉，再放凉的方法称为滑石粉煨法。滑石粉煨法目前使用的和推广的范围较小，仅仅在一些特殊的药材中加以使用。
3.5 其他煨法
在传统面裹煨基础上加以改进，现在又出现了一些新煨法，如麦麸蒸煨和滑石粉烫煨、隔纸煨等方法[5]。如目前的川木香主要是用麦麸煨、纸煨等新方法进行加工，与传统煨法相比，具有操作简便、效果更明显等特点，所以其推广和发展的前景相对较好，在使用时应该尽可能的使用改进后的方法。
4 结束语
目前，煨法得到比较广泛的使用，但不同药性与临床需求应该采用哪种煨制方法更合适的研究还只是处在初级阶段，没有系统的研究和统一标准。所以应该采取现代先进科学技术，与临床用药的理论进行结合，优化煨制工艺，制定标准操作的规程，选出能够有效增强临床疗效并且安全的煨制新方法。
[1]夏开华.中药炮制煨法探讨[J].实用中医药杂志，2012，28（07）：605-606.
[2]高立新.中药炮制的煨法[J].咸宁学院学报（医学版），2009，23（01）：7.
[3]赵润银.浅谈中药炮制与临床疗效[J].山西医药杂志（下半月刊），2009，38（12）：1167-1168.
[4]MarioD.L.Moretti，GiovanniSanna-Passino，StefaniaDemontis，EmanuelaBazzoni.Essentialoilformulationsusefulasanewtoolforinsectpestcontrol[J]AAPSPharmSciTech，2009：568-569.
[5]FrancescoLai，GiuseppeLoy，MariaManconi，MariaLetiziaManca，AnnaMariaFadda.ArtemisiaarborescensLessentialoilloadedbeads：Preparationandcharacterization[J]AAPSPharmSciTech，2009：601-602.
【关键词】中药;炮制;煨法
【中图分类号】R283.3 【文献标识码】B 【文章编号】2095―8439（2015）05―0030―02
1 煨法的含义
中药炮制煨法是把药物采取湿面、湿纸进行包裹，放置在加热中的滑石粉，或者是直接把药物放置在加热中的麦麸、滑石粉，或者是均匀的使用吸油纸进行隔层分放，最后进行加热的一种中药炮制的方法[1]。
2 煨法的发展演变
在古代煨法得到广泛使用，有古文记载：“煨者，以药物置火灰中煨之使熟也。”意思是煨，是通过把药物放置在炭火以及柴火余烬中，使其在比较长的时间里得到全面且平均的传热，最终煨熟的方法。煨法自从得到古人的使用后，最常用在食物的加工和中药炮制、治疗疾病等。《本草求真》记载“使君子……亦可煨食”。《太平圣惠方》记载为“诃黎勒皮一两，煨;盐二两，湿纸裹烧令通赤。”总结了各朝各代的文献记载表明，中药炮制的煨法其实是古人加工食物的一种方法，之后演变成了炮制方法和药物的使用方法。经过长期的总结与完善，现在中药炮制主要是采取面裹放置在滑石粉中煨熟、麦麸煨、吸油纸进行加热的这几种方法，采取煨法炮制的一般都是含有较多挥发油、含有刺激性成分的一些中药，例如木香、干姜、肉豆蔻、诃子、草果、砂仁、益智仁、使君子等，或者是有毒性的一些中药材，例如天南星、大戟和乌头等[2]。
3 中药炮制的几种常见煨法简述
3.1 纸煨法
纸煨法其制作和程序：首先将草纸打湿，将打湿过的草纸包裹上相关药物，包裹的层数以三层为宜;其次，将包裹好药物放置到火中直到包裹的纸烧焦，最后将烧焦的纸全部剥除。以纸煨木香为例，主要是采用未晒干的木香片，利用铁丝匾，将木香一层一层的用草纸裹紧，之后放置于炉火上或者是烘干室内，使用文火以及低温烘煨使木香的油脂渗透到草纸上，并取出将其晾干，这是木香油脂大约挥发了四分之一，这使其在许多物理性质上发生了变化，煨后的木香对固肠止泻有着明显的增强作用，特别适合用在治疗泄泻腹痛等。再例如纸煨生姜，其方法和煨木香类似，经过煨制的生姜，其辛散之力比生姜减弱了许多，但止呕的功效比生姜大大提高，生姜煨后能够增强暖胃和中的作用，发散作用得到有效缓和，非常适用于胃寒呕吐和腹痛便泄患者的治疗[3]。
3.2 面粉裹煨法
面粉煨法是将药物用湿面片进行包裹或者是用清水把药物的表面进行温润后再裹面粉3～5层，再埋到热滑石粉、砂子拌炒煨直到面焦黑、焦黄色为止的方法。例如，面粉煨肉豆蔻是将适量的面粉打湿后压成薄片再对肉豆蔻进行包裹，或者是用清水把肉豆蔻的表面进行温润后再裹面粉3～5层，稍晾后倒至炒热的滑石粉中或者是砂子中，在180℃～200℃拌炒煨大概25分钟直到面皮呈现焦黄色，取出筛后去掉滑石粉或者是砂子剥掉面皮，将其筛选的面肉豆蔻进行晾晒。肉豆蔻煨后可以减少四分之一的挥发油，这样的肉豆蔻比普通的肉豆蔻醚中的黄樟醚毒性成分大大降低，并且能够增加了甲基丁香酚和甲基异丁香酚，起到了固肠止泻作用[4]。面粉煨诃子，不仅能够去除部分的脂肪油，而且还提高涩肠止泻的效果。
3.3 麦麸煨法
麸皮煨法就是将把麸皮炒热，再放进大小相同的干净药材，通过使用文火炒直到呈现深黄色，取出筛除麸皮的方法称为麦麸煨法。如有麦麸煨肉豆蔻，把肉豆蔻与麦麸共同放置到锅内，以文火进行加热、翻炒到麦麸焦黄色，肉豆蔻变成深棕色的时候取出，筛除麦麸，再放凉即可。
3.4 滑石粉煨法
滑石粉煨法是将直接把药材投放于加热到灵活状态中的滑石粉，进行适当的翻动，肉豆蔻呈现深棕色的时候，取出筛除滑石粉，再放凉的方法称为滑石粉煨法。滑石粉煨法目前使用的和推广的范围较小，仅仅在一些特殊的药材中加以使用。
3.5 其他煨法
在传统面裹煨基础上加以改进，现在又出现了一些新煨法，如麦麸蒸煨和滑石粉烫煨、隔纸煨等方法[5]。如目前的川木香主要是用麦麸煨、纸煨等新方法进行加工，与传统煨法相比，具有操作简便、效果更明显等特点，所以其推广和发展的前景相对较好，在使用时应该尽可能的使用改进后的方法。
4 结束语
目前，煨法得到比较广泛的使用，但不同药性与临床需求应该采用哪种煨制方法更合适的研究还只是处在初级阶段，没有系统的研究和统一标准。所以应该采取现代先进科学技术，与临床用药的理论进行结合，优化煨制工艺，制定标准操作的规程，选出能够有效增强临床疗效并且安全的煨制新方法。
[1]夏开华.中药炮制煨法探讨[J].实用中医药杂志，2012，28（07）：605-606.
[2]高立新.中药炮制的煨法[J].咸宁学院学报（医学版），2009，23（01）：7.
[3]赵润银.浅谈中药炮制与临床疗效[J].山西医药杂志（下半月刊），2009，38（12）：1167-1168.
[4]MarioD.L.Moretti，GiovanniSanna-Passino，StefaniaDemontis，EmanuelaBazzoni.Essentialoilformulationsusefulasanewtoolforinsectpestcontrol[J]AAPSPharmSciTech，2009：568-569.
[5]FrancescoLai，GiuseppeLoy，MariaManconi，MariaLetiziaManca，AnnaMariaFadda.ArtemisiaarborescensLessentialoilloadedbeads：Preparationandcharacterization[J]AAPSPharmSciTech，2009：601-602.