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小麦适应性强,分布广,用途多,是世界上最重要的粮食作物,也是我国主要粮食作物。小麦加工产品用途广泛：面粉可以做馒头、面包、面条、油条、水饺、蒸包、油饼等许多种面食加工品,其加工副产品麸皮可以作优质饲料。绿色食品小麦是加工绿色食品小麦加工产品的基本原料,而绿色食品小麦生产技术是生产绿色食品小麦的关键。为了保证绿色食品小麦的质量,通过试验、示范、推广绿色小麦栽培技术。