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胃类癌是起源于胚胎时期原始肠道前肠部分粘膜Kulehitsky细胞、生长缓慢、恶性程度低的胃恶性肿瘤。由于胃类癌瘤细胞可分泌多种小分子多肽或肽类激素,也有人称其为APUD瘤。已证实类癌组织细胞所分泌的生物活性物质有：5-羟色胺、组织胺、血管活性肠肽、神经降压素、胰多肽、P物质、缓激肽、儿茶酚胺、前列腺素、胃动素、肠抑胃肽、胃泌素等。