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小麦育种是将已有的遗传和变异理论应用于实践,通过人工选择、杂交和定向培育等手段来创造新的小麦品种的过程,对小麦产量的增加、品质的改善以及农业资源利用效率的提高起到了重要的作用。从杂交育种、单倍体育种及诱变育种这3种小麦育种主要途径出发,对其具体的育种方法进行对比分析和阐述,为小麦育种工作的深入开展奠定基础。