【摘 要】
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凝聚中华几千年智慧的中国黄酒,不仅是中华文明的象征,而且含有极其丰富的维生素、蛋白质及氨基酸,被誉为"液体蛋糕".同白酒相比,黄酒的生产成本较低,潜在消费市场也很广泛.2
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凝聚中华几千年智慧的中国黄酒,不仅是中华文明的象征,而且含有极其丰富的维生素、蛋白质及氨基酸,被誉为"液体蛋糕".同白酒相比,黄酒的生产成本较低,潜在消费市场也很广泛.2003年上半年,黄酒不仅在产量上有较大幅度的提升,工业总产值与销售收入也高于整个酿酒行业的总体增幅,利润总额实现了22.1%的高增长.但是,与白酒近3万家生产企业相比,全国的黄酒生产企业只有700家左右,具有一定规模的只有200家.由此可见,黄酒是个不完全竞争但潜力巨大的市场.
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