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研究了响应面法优化超声提取无患子油的工艺。通过单因素实验对影响得油率的四个主要因素：料液比、提取时间、超声功率、提取温度进行考察,以得油率为响应值,进行Box-Behnken中心组合实验设计,对提取工艺进行试验验证。结果表明,无患子油的优化提取条件为：料液比1∶8、提取时间15 min、超声功率100 W、提取温度70℃的条件下,理论提取率为42.20%,实际验证值为42.14%（RSD=0.34%,n=3）,理论值与实际验证值相对误差为0.21%,说明通过响应面法能得到一个预测试验结果的模型方程。