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1 人类驯化猪的初期，把猪作为食物贮备经考古发掘，继在旧石器时代人类开始驯化羊、狗之后，到了新石器时代前期（距今约八千到一万年），已经驯化了野猪。我国考古工作者在我国新石器时代的文化遗址和墓葬中，发现了许多猪的遗骸，其中有猪骨、猪头，甚至整头猪的随葬品。新石器时代是人类游牧转向定居方式的开始，使圈养成为可能。由于猪产仔多，生长期短，不会远离，因而在定居时受到人们的重视，促使猪比其他家畜更快发展。