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采用滤光片型近红外光谱分析仪对来自全国各地的38个完整颗粒大豆样品中蛋白质的含量进行快速测定的研究，根据凯氏定氮法测得蛋白质含量，运用偏最小二乘法（PLS）建立完整大豆的蛋白质校正模型，其校正相关系数0．935，预测相关系数0．946，最大相对误差为2．47％，平均相对误差1．36％，预测均方差0．59，试验证明该滤光片型近红外光谱仪快速检测完整大豆的蛋白质含量具有较高的检测精度，能满足生产、加工及流通等环节快速检测蛋白质含量的需要。