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凯氏定氮法是最常用的蛋白质检测方法之一,在实际检测过程中会出现消化时间长、易起泡、易结晶等问题,本文针对这些问题提出相应的解决方法。
凯氏定氮法测定蛋白质的方法分析
【摘 要】
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凯氏定氮法是最常用的蛋白质检测方法之一,在实际检测过程中会出现消化时间长、易起泡、易结晶等问题,本文针对这些问题提出相应的解决方法。
【机 构】
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眉山职业技术学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年21期
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