【摘 要】
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利用冷冻过滤优化抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的萃取条件,通过加标回收率实验(BHA、BHT回收率均在95%以上,相对标准偏差小于0.2%)评价了方法的
【机 构】
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吉林省延边朝鲜族自治州产品质量检验所,
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利用冷冻过滤优化抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的萃取条件,通过加标回收率实验(BHA、BHT回收率均在95%以上,相对标准偏差小于0.2%)评价了方法的准确性。建立了快速、简单、准确的检测烘焙坚果食品中BHA和BHT的方法。实验表明本方法具有很好的回收率和重复性,对检测烘焙坚果食品具有很好的应用前景。
The extraction conditions of antioxidants t-butylhydroxyanisole (BHA) and 2,6-di-tert-butyl-p-cresol (BHT) were optimized by freeze filtration. The recoveries of spiked BHA and BHT were both above 95% Above, the relative standard deviation is less than 0.2%) to evaluate the accuracy of the method. A fast, simple and accurate method for the determination of BHA and BHT in bakery products was established. Experiments show that the method has good recovery and repeatability, and has good application prospects for the detection of roasted nut food.
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