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气相色谱-质谱（GC-MS）联用分析了微波预处理-水蒸汽同时蒸馏萃取法所得公丁香（丁香花蕾）挥发油的化学组成，主要含有丁香酚（相对含量62．21％），2-甲氧基-4-[2-丙烯基]苯酚乙酸酯（相对含量17．7％）和4，11，11-三甲基-8-亚甲基二环[7，2，O]-4-烯（相对含量15．29％）．公丁香挥发油对供试的6种细菌和4种真菌具有相当强的抑菌活性，对供试菌的最低抑菌浓度（MIC）分别为：金黄色葡萄球菌6．25mL／L，普通变形杆菌、蜡状芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌12．50mL／L，枯草芽孢杆菌