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综述了细菌纤维素发酵过程中菌体生长，基质消耗和产物生成的动力学模型的建立，有助于有效地控制发酵过程、工艺优化和计算机模拟，从而提高发酵产率、降低发酵成本。文中分析了发酵生产细菌纤维素的动力学模型，包括菌体生长模型、产物生成模型、底物消耗模型等，以期建立更加合适、适用范围更广泛、影响因素更全面的动力学模型，从而有效地提高发酵产率，降低发酵成本。