【摘 要】
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喷雾干燥血浆蛋白粉(SDPP)是一种利用动物废弃血液,经过一系列加工而获得的蛋白质产品.由于具有营养全面、消化率高、适口性好、能显著减缓仔猪断奶应激反应等多种优点而广受
【机 构】
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武汉工业学院饲料系,江南大学食品学院
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喷雾干燥血浆蛋白粉(SDPP)是一种利用动物废弃血液,经过一系列加工而获得的蛋白质产品.由于具有营养全面、消化率高、适口性好、能显著减缓仔猪断奶应激反应等多种优点而广受关注.但迄今为止,国内关于SDPP的研究多侧重在动物营养层面,即研究靶试动物对于添加SDPP的反应,而缺乏关于其生产技术工艺研究的报道,相反,国外依靠先进的设备与技术对血浆蛋白粉的生产工艺研究自20世纪80年代至今已日趋成熟,如美国APC公司、Bionutritional International公司和德国CLINB公司的产品均先后进入国
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