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以水为提取剂，同步提取藤茶中的二氢杨梅素、杨梅素和藤茶多糖。提取的最佳工艺参数为：提取温度95℃，提取时间120min，料液比1：25（g/mL），原料粒度80目。粗提物经丙酮回流提取、浓缩、加水沉淀后得到晶体，晶体经重结晶4次后得到二氢杨梅素产品，其纯度可达91．3％，得率为4．2％；取丙酮提取后的不溶性残渣经乙醇回流、浓缩、结晶后可得杨梅素产品，其纯度为81．2％，得率为0．68％；粗提物结晶后的清液经过醇沉、2次Sevage法除蛋白、干燥后得藤茶多糖，其纯度为45．4％，得率为5．2％。