癌症患者:这三大饮食误区莫入

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  ?筅误区1:
  减少营养摄入可“饿死”癌细胞
  ?誅 澄清:营养状态好,治疗效果更好
  刘海鹰说,不少患者听信网络上流传的“饥饿疗法”,认为自己吃得太有营养,会让肿瘤细胞快速增长,因此限制自己的营养摄入。
  “这个说法肯定是不对的。目前无证据显示,人体增加营养会使癌细胞成长更快。”刘海鹰说,癌细胞的生长速度并不取决于患者的营养摄入。因为对人体而言,吸收营养的,并非只有癌细胞,还有正常的“好细胞”。蛋白质、脂肪通常是合成人体免疫系统的主要成分,是组织细胞修复的重要原料。如果患者的营养摄入不够,造成营养不良,人体的免疫力和对癌症的抵抗力就会下降,这样癌细胞反而会快速增长,从而加速疾病的恶化。相反,营养状况好的患者,治疗效果要好于营养状况差、消瘦的患者。根据美国癌症协会研究的结果,癌症患者膳食热量至少应比平时增加20%。
  ?筅误区2:
  癌症患者不能吃红肉、海鲜等
  ?誅 澄清:无证据表明“发物”会致癌症恶化
  刘海鹰介绍,在民间,关于癌症患者的饮食忌口有很多。他们认为,豆芽、韭菜、鹅肉、鸡肉、牛肉、海鲜都属于“发物”,会导致疾病复发或恶化。
  但事实上,目前并没有证据表明,这些“发物”会导致癌症的复发和恶化,也没有证据表明,肿瘤细胞会因为这些“发物”的刺激而快速增长。因此,癌症患者不必过于忌口,每天保证营养的均衡摄入即可。
  此外,老百姓也普遍认为,癌症患者务必戒除辛辣食物。对此,刘海鹰认为,国内很多习惯吃辣的地区,在癌症的发病率、死亡率上,并没有高于其他地区。目前也没有证据表示,吃辣会刺激肿瘤的生长。癌症患者是否适宜吃辣,要因患者的饮食习惯而定。
  以下几类食品,癌症患者应该“忌口”:咸菜、咸蛋、咸肉等腌制品;烟熏、油炸制品;加工肉类;霉变腐败的不新鲜食物。
  ?筅误区3:
  长期吃素更利于癌症治疗
  ?誅 澄清:植物蛋白质无法替代动物蛋白质
  刘海鹰说,很多患者认为肉类是患癌的根源,因此不敢吃一切含有动物蛋白质的食物,每天只吃蔬菜、水果和各种杂粮。
  “这是大错特错的。”刘海鹰说,虽然结直肠癌、乳腺癌可能跟饮食结构中的动物蛋白质占比过大有一定的关系,但是,肉类、鱼类、蛋类、奶类、豆制品是优质蛋白质的主要来源,是组织细胞修复的重要原料。抗击癌细胞,动物蛋白质的作用是植物蛋白质所不能替代的。而且,并没有证据表明,吃素的人,癌症的发病率和死亡率更低。
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