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枣树发源于中国,有3000多年的历史,是我国特有的果树之一.全国20多个省、市、区均有栽培,但主产区在黄河中下游的晋、冀、鲁、豫、陕五省产量10多亿千克,占全国枣产量的90%.枣树全身是宝,除枣果食用、药用外,枣树的叶、吊、皮、水分别含有维生素、鞣革物质、丹宁和枣酸及铁、锌、钙等微量元素,加工制品有消炎、清血、活血的作用.