今天,只有我和妈妈在家,妈妈没去买菜。看到家里有些剩饭,还有几只鸡蛋,我突然想大显身手,自己炒一次蛋炒饭。于是我自告奋勇地对妈妈说:“妈妈,今天就让我做一次蛋炒饭吧!”妈妈听了说:“没问题!”接着就告诉我炒饭的要领。我认真听着,恨不得立刻试一试。
　　走进厨房,我从冰箱里拿出了三个鸡蛋。先拿起一个,轻轻在碗口一敲,竟然没破。于是我又用力一敲,哇!我大叫一声,鸡蛋被我敲得粉身碎骨,蛋壳、蛋黄全混在一起,不能吃了!我又拿起一个,这次我小心翼翼地敲一下,然后轻轻一掰裂缝,清清的蛋清和黄澄澄的蛋黄滑进了碗里。我打了三个鸡蛋,拿起筷子搅拌起来,直到蛋黄蛋清搅拌得非常均匀。
　　我打开了煤气灶,等到锅烧热了,往锅里倒了一点油。可是油在热锅里四处飞溅,溅得我脸上、手上、身上到处都是。我也顾不得那么多了,把鸡蛋一股脑儿倒了进去。只听见一阵嗞嗞啦啦的声响,一会儿工夫,鸡蛋就涨出了一个个大泡泡,就像一朵刚开放的向日葵。没过几秒钟,锅底的蛋竟然要焦了。我有些手忙脚乱了,一会儿放盐,一会儿放糖,还要忙着翻一翻,真希望自己像孙悟空那样长出三头六臂来。幸亏妈妈过来现场指导,叫我赶快把蛋盛起来。
　　接下来,我把饭倒进了锅里。这才想起来没有放油,我连忙拿起油瓶就倒,油一下子冲了出来,把白白的米饭都浸成了金黄色。
　　最后我把鸡蛋与饭合在一起炒。不一会儿,便闻到蛋炒饭特有的香味。我连忙关了火,把饭盛在盆子里。总算大功告成了,可厨房里已经被我弄得一塌糊涂,地上、桌上、墙壁上到处都是饭,我的脸也被熏得热辣辣的。
　　我把炒好的饭端给妈妈,妈妈尝了一口,赞不绝口。我迫不及待地吃了一口,才知道忘了放味精。虽然没妈妈说的那么好,但毕竟是我第一次炒饭呀。我心里乐滋滋的,比吃了蜜还要甜。
　　(指导老师 朱华东)