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<正> 一种新型的手持式电子舌有望为目前那些依赖试味员对其葡萄酒、咖啡、矿泉水和其他食品进行质量控制的公司提供精确而可靠的味道检测手段。某些敏感产品(如上等葡萄酒和威士忌)目前仍然无法用其他方法替代,而需依赖试味员进行检测。但是试味员试味后不久,其味觉就会处于饱和状态而
有较高味觉分辨能力的电子舌
【摘 要】
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<正> 一种新型的手持式电子舌有望为目前那些依赖试味员对其葡萄酒、咖啡、矿泉水和其他食品进行质量控制的公司提供精确而可靠的味道检测手段。某些敏感产品(如上等葡萄酒和
【出 处】
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国外医学情报
【发表日期】
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2002年09期
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