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日本美尔夏公司最近推出含米糠油提取物的乙醇复配制剂生鲜蔬菜保鲜剂。由于植酸和米糠油提取物阿魏酸有互补作用，因此在蔬菜保鲜方面效果相当显著。该制剂用于蒿苣和牛蒡等蔬菜保鲜可延长新鲜时间2～3d。美尔夏公司采用米糠中植酸和米糠油提取物等天然成分研制出生鲜蔬菜保鲜剂，可解决蔬菜在贮存期间容易发生褐变的问题。米糠油提取物在水中溶解度低，操作起来比较困难。但其与乙醇的相溶性较好，因此可选用乙醇做配比成分。