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山东省金乡大蒜专业批发市场本周（3月18日—24日），以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.82元/公斤，与上周相比，环比上涨率为2.45%，大蒜价格小幅上涨。本周大蒜成交量为33583吨，与上周相比，环比上涨率为2.60%，大蒜成交量小幅上涨。本周大蒜成交额为22903.606万元，与上周相比，环比上涨率为5.07%，成交额上涨。
主要原因：1.出口印尼大蒜合同大量签订，起到提振市场行情的作用，给市场注入了强心针。2.今年没有大户储存商，也没有大户炒作，坚持到现在没有出货的储存商，都是手中大蒜质量好，心理素质高，抗风险能力强，上半周出现惜售现象，价格提升，下半周由于合同采购的差不多了，交易趋于平稳。3.做加工出口包装的和加工蒜米的采购有一些需求，再加上国内市场积极采购，本周大蒜价格，成交量小幅上涨，成交额上涨。下周行情如何发展还需看下周国内需求和国际订单多少来确定，建议储存商有序销售。
主要原因：1.出口印尼大蒜合同大量签订，起到提振市场行情的作用，给市场注入了强心针。2.今年没有大户储存商，也没有大户炒作，坚持到现在没有出货的储存商，都是手中大蒜质量好，心理素质高，抗风险能力强，上半周出现惜售现象，价格提升，下半周由于合同采购的差不多了，交易趋于平稳。3.做加工出口包装的和加工蒜米的采购有一些需求，再加上国内市场积极采购，本周大蒜价格，成交量小幅上涨，成交额上涨。下周行情如何发展还需看下周国内需求和国际订单多少来确定，建议储存商有序销售。