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建立以超高效液相色谱-电喷雾串联质谱同时检测10种食品中的阿维菌素类药物（包括阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素、依普菌素、莫西丁克和塞拉菌素6种大环内酯类药物）残留的确证方法。样品用乙腈提取，45℃旋蒸蒸干，再用乙腈－水（1：9，V/V）溶液复溶，PEP—C18混合固相萃取柱净化，氮气吹干后用乙腈定容，超高效液相色谱一串联质谱测定，电喷雾正离子（ESI＋）、多反应模式下监测；结果表明，6种药物在5～250μg／kg范围内线性良好（R2〉0．99），3个添加水平下，6种药物的回收率在60％～99％之间，相对标准