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对纳豆激酶发酵工艺进行了研究,通过试验确定,纳豆激酶发酵生产的最佳发酵时间为120~125 h,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为大豆蛋白胨。
纳豆激酶液体发酵研究
【摘 要】
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对纳豆激酶发酵工艺进行了研究,通过试验确定,纳豆激酶发酵生产的最佳发酵时间为120~125 h,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为大豆蛋白胨。
【机 构】
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沈阳抗生素厂,辽宁诺康生物医药有限公司
【出 处】
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辽宁化工
【发表日期】
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2009年11期
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