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作为食品工业的一个重要组成部分,食品加工小作坊在我国大量存在,对于促进就业、发展经济、传承中国传统文化等发挥了重大作用。不过,小作坊由于规模小,在生产条件、从业人员和管理方面也存在很多局限性,如何加强监管、统筹规划、提高从业人员职业尜养以规范生产经营就成了一个必须好好解决的问题。
加强监管 提高食品加工小作坊的食品安全水平
【摘 要】
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作为食品工业的一个重要组成部分,食品加工小作坊在我国大量存在,对于促进就业、发展经济、传承中国传统文化等发挥了重大作用。不过,小作坊由于规模小,在生产条件、从业人员
【机 构】
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江西赣州农业学校
【出 处】
：
中国食品
【发表日期】
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2020年18期
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