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目的:建立调味品中铅的原子荧光光谱测定法。方法:湿法消化的样品,通过5次反复加水赶酸与2%盐酸定容,能有效地控制样品溶液中的酸度,利用原子荧光光谱法测定其中的铅含量。结果:该方法的最小检出限为3μg/L。实验标准偏差RSD为4.8%。结论:在样品铅含量较低的情况下,原子荧光光谱法较石墨炉法具有更好的检测精度与样品加标回收率。