【摘 要】
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<正>2009年奥斯卡最佳纪录片的入围作品《食品公司》(Food Inc)在片尾用字幕打出了这样一段话:"去购买那些对待工人、对待动物、对待环境带有敬意的食品公司的产品"。如果借
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<正>2009年奥斯卡最佳纪录片的入围作品《食品公司》(Food Inc)在片尾用字幕打出了这样一段话:"去购买那些对待工人、对待动物、对待环境带有敬意的食品公司的产品"。如果借用这样的表达,可以说,在选择观看什么样的影片时,不妨去选择那些"带着对食物的敬意去拍摄"(陈晓卿语)的影片,因为这样的影片不仅可以欣赏,还更可以从中去体会、感悟更多。本文从《舌尖上的中国》这部热映纪录片谈起,从主题、叙事以及功能呈现上,来思索关于食品题材在媒介上的影像表达。一、主题自1993年FoodNetwork——美国首屈一指的美食频道创建以来,人们看到了食品题材在媒介上表达的蓬勃兴起。近十余年来,有关食品题材的电影及纪录片就有:1995年李安导演的《饮食男女》,2001年茱莉亚·比诺什主演的《浓情巧克力》,2004年获得奥斯卡最佳改编剧本奖的《杯酒人生》,2009年美国女导演诺拉·艾芙隆的《朱莉与朱莉娅》(又译《美
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