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应用正交设计法研究幼鳝（Monopterus alba）对必需脂肪酸（EFA）的最适营养需求量。实验在室外池塘小体积网箱中进行。根据三因素三水平正交试验表L9（3^3），制作9组实验饲料进行生长比较试验。野生幼鳝[体重（37．88±1．5）g，体长（34．5±2．0）cm]经驯化至正常摄食后，经过40d的饲养，结果得到最大体重生长率60．51％和最大体长生长率10．15％。进一步分析表明，幼鳝对亚油酸（C18：2n-6）、亚麻酸（C18：3n-3）和EPA（二十碳五烯酸C20：5n．3