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从远古狩猎、采集时代起,鱼一直与人密切相关,甚至成为人类赖以生存的食物之一。据有关文献记载,我国自殷商末年已有池塘养鱼的说法。但系统的文字记载,最早还是见于春秋时范蠡所写的一本《养鱼经》。在长期的历史发展中,人类赋予鱼以丰厚的文化蕴涵,形成了一个独特的文化门类——鱼文化。这里主要从三个方面谈谈中国的鱼文化:一、鱼文化在现代经济中的作用;二、鱼的崇拜;三、鱼与中国人的思想观念的关系。