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饮食对长寿的贡献可能超出你的想象。据英国《每日邮报》近日报道，《衰老》杂志刊登瑞典最新研究：只要改变饮食习惯，即使从七十多岁开始，想长寿也不算晚。
瑞典哥德堡大学科学家对1200多名年过七旬的参试者进行跟踪调查发现，采用地中海饮食的老年人，寿命平均延长两三年。地中海饮食的特点有：日常饮食中含有大量蔬菜，特别是根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等；常吃新鲜水果、面包、未经加工的麦片、豆类和果仁；主要食用油为橄榄油；还包括适量的鱼、家禽、乳制品和极少量的红肉；每周吃鸡蛋不超过4个；饮酒适量。新研究负责人吉安卢卡·托格农博士表示，坚持地中海饮食的老年人，跟踪研究8年后依然健康生活的百分比增加20％。平均来看，这些老人的寿命都会增加两三岁。地中海饮食还能延缓衰老，让老年人更年轻。其原因包括：果蔬富含抗氧化剂等活性物质，有助防止癌症和心脏病。多吃各种蔬菜和鱼类，就会少吃肉类等动物食品。烹饪用的橄榄油含有有益健康的单不饱和脂肪酸，可降低患心脏病危险。
摘自《生命时报》
预防炎症可避免心脏疾病
长期的炎症是导致冠心病、高血压等慢性疾病的罪魁祸首。这是近日英国《每日邮报》发表的一项研究。研究人员称，慢性炎症会破坏血管内壁，从而引发高血压。血管内壁被破坏也使得脂肪沉积，易导致脑卒中和心脏病发作。
最好的预防措施是少吃精制的碳水化合物，因为胰岛素水平的增高可减少炎症，从而减轻对动脉的破坏。
摘自《健康时报》
喝茯苓冲水治疗脂溢性脱发
脂溢性脱发的显著特点是头上爱出油，且头皮屑特别多。专家介绍，现代中医名家岳美中曾用茯苓粉(将茯苓研成粉末，每次使用时取6克)冲水给患者喝的方法治疗此病。茯苓对治疗脂溢性脱发很有帮助。同时这类人要少吃油炸、甜腻和刺激性食物。
摘自《家庭保健报》
吃富含多酚的食物保护心血管
英国的一项新研究表明，多摄入富含多酚的食品有助于降低心血管疾病的发病率，并减少与之相关的健康风险。
研究人员说，蛋白质组学是一个不断发展的医药科学领域，通过测定人体生成的不同蛋白质并对其监测，来鉴别某些疾病出现症状前的情况，包括冠心病、慢性肾病和糖尿病等。研究人员征集了39名体重指数(BMI)大于25的志愿者，给其中一半的人食用了富含多酚的柠檬、苹果等水果饮料，另一半则服用安慰剂。两周后，研究人员提取了志愿者的尿液样本并进行了蛋白质组分析。结果表明，在两个实验组之间27种蛋白质出现显著差异，其中5种与降低心血管疾病风险相关。
摘自《科学时报》
“吃水”比喝水好处多
英国报道，从蔬菜、水果等食物中获得天然水分叫“吃水”，比直接喝水对人体更有好处。
水果、蔬菜中的水分被分子所包围，比起单独的水，更容易进入人体细胞。因此，专家建议在喝水的同时，更多是要“吃水”(通过吃水果、蔬菜获得体液补充)。另外，水果、蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质、糖类、脂肪和蛋白质及B族维生素等，对预防衰老、抵御疾病都大有好处。
摘自《大河健康报》
每天快步走可降低患感冒概率
最新研究发现，每天快步走可提高人体免疫力，使患感冒概率降低30％。新研究负责人、生物化学专家迈克·格里森教授表示，锻炼对人体免疫功能具有积极和消极作用，会直接影响到一个人发生感染的概率。他对近10年的相关研究的梳理分析结果显示，适度运动最能保护免疫系统健康，降低感冒危险，但是前提条件是，锻炼强度不要过大。拉夫堡大学研究人员发现，马拉松等持续高强度耐力锻炼反而会使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻窦炎和扁桃体炎)的患病概率增加2～6倍。鼻、喉和鼻窦感染通常是由于环境病毒所致。病毒感染的概率除了与遗传、压力、睡眠及饮食等因素有关外，还与人体对病毒的抵御能力关系密切。格里森教授还表示，经常做中等强度运动，可以使感冒、呼吸道感染等危险降低三分之一。
摘自《沈阳日报》
老年人失眠时喝杯樱桃汁
枕薰衣草枕头、喝温牛奶或热可可奶、做睡前放松练习等，都能促进睡眠。《欧洲营养学》杂志指出，睡眠不好或者早上醒得过早的老年人，不妨试试“樱桃汁助眠疗法”。
英国诺森比亚大学的研究者请20名参试者每天喝两杯用水稀释的樱桃汁。研究结果发现，每天喝两杯樱桃汁，其夜间休息时间平均可以增加39分钟。其中包括增加睡眠时间25分钟，以及14分钟床上放松时间。该研究还发现，与不喝樱桃汁的参试者相比，接受“樱桃汁助眠疗法”的参试者在睡眠过程中更少发生惊醒。研究人员分析指出，樱桃汁助眠功效的关键机制是其中含有丰富的褪黑激素。
运动生理学家格林·豪瓦森博士表示，睡眠对于身体恢复至关重要。而樱桃汁对于恢复运动员体力，改善失眠患者、夜班族以及调整时差人群的睡眠状况大有帮助。
摘自《生命时报》
甘蔗生姜饮治反酸
很多老年人饭后会反酸，可用甘蔗生姜饮来治疗。中医认为，胃部有热，胃失和降，其气上逆，就会出现饭后反酸，治宜清热和胃、降逆下气。甘蔗性凉，可清热生津、益胃下气，古代人常用其治疗胃热阴亏、胃气上逆引起的反酸烧心。生姜和胃止呕，与甘蔗配伍，既能防止甘蔗性凉伤胃，又能增强和胃降逆之功。甘蔗生姜饮的做法：甘蔗100克削去外皮，切碎，生姜10克。二味加水500毫升，煎10分钟后取汁饮用。每日1次，连饮2周。
摘自《医药养生保健报》
吃葡萄缓解黄斑病变
老年性黄斑病变是使老年人致盲的重要疾病。《自由基生物学与医学》杂志刊登美国纽约福特汉姆大学一项最新研究发现，吃葡萄有助于缓解或防止老年性黄斑病变。
研究负责人斯尔维亚·芬内曼博士表示，葡萄的抗氧化作用有助于遏制黄斑病变的形成和进一步恶化。葡萄对视网膜具有保护作用，还有助于防治失眠。
摘自《生命时报》
储存山药要防潮
储存山药时需注意防潮，因为山药中含有大量的淀粉和黏液，受潮后容易变软、发黏。山药适宜放在通风、阴凉处，不宜放在塑料袋里保存。如果把山药保存在冰箱里，最好把山药和水果分开放，因为水果在储存过程中会释放出乙烯，加速山药变质。 摘自《中国电视报》
两个动作甩掉腰间赘肉
纽约罗克韦尔健身俱乐部私人健身教练达纳·卡希尔表示，利用一个健身球就可以锻炼腰腹肌肉，甩掉腰间赘肉。
1 健身球卷腹 ①仰坐在健身球上，两脚分开与肩同宽，然后伸展双臂。②臀部保持在健身球上，然后缓慢左转身体，直到指关节指向地面。③回复到平躺位置，然后向右侧转动，重复相同动作。
2 俯卧滚球扭腰 ①采取俯姿，双手撑地，与肩同宽，双脚置于球上，屈膝收球，保持屈膝姿势。②腰腹肌肉收缩，双膝弯曲，向身体右侧滚动健身球。③双腿伸直，将健身球滚回起始位置。然后换左侧，重复以上动作。
摘自《生命时报》
高血压患者三注意
经常运动不仅能预防高血压，对于已经确诊的高血压，合理运动还能提高降压药的药效。近日，美国“网络医学博士”网站载文提出了运动降压的三条建议。
1 做好热身和整理运动 美国心脏协会表示，高血压患者运动时，应注意运动前的热身和运动后的整理。这些运动有助于心率逐渐提高或降低。原地踏步或在跑步机上运动10分钟是不错的选择。
2 开始运动宜慢 对于从来不运动的人，开始运动时一定要慢，防止意外受伤。比如，可以先进行10～15分钟自己喜爱的运动(户外散步或跑步机运动)，随着身体状况的改善，可以增加运动时间及强度，直到达到每天运动30分钟的目标。
3 了解运动安全事项 高血压患者无论进行什么运动，都应该注意运动强度的上限。一旦感觉头晕或者胸口不适，应立即停止运动。另外，天气炎热或潮湿时，运动应减速，或者在空调房间内进行。
摘自《家庭医药》
饮用咖啡五要点
1 空腹不宜喝咖啡，也不宜边吃饭边喝咖啡；喝咖啡的最佳时间是饭后1小时。
2 咖啡需趁热在10分钟之内喝完，冷了再喝口感会变差。
3 晚上6点之后不要喝咖啡，以免失眠。
4 喜欢酸性口味的人可选择蓝山咖啡、曼特宁咖啡，喜欢中性口味的人可选择巴西咖啡、摩卡咖啡，喜欢苦味的人可选择炭烧咖啡。
5 喝不加糖的咖啡再配合运动，能有效帮助燃烧脂肪，是减肥人士不错的选择。
摘自《食品与生活》
常背手 腰不痛
弯腰驼背、身体歪向一侧等错误的姿势会使身体部分肌肉过度劳累，而另一部分肌肉(如腹肌)却得不到足够的锻炼。长此以往，会产生过多的压力和拉紧感，造成肌肉酸痛。英国《每日邮报》指出，常背手可以防止腰背酸痛。
英国理疗师萨米·玛尔戈表示，走路和站立时保持良好的姿势可减少腰背疼痛。可以将双手交叠在背后，此时胸部能得到舒展，肩部后仰，身体自然挺直，可使紧张的肌肉得到放松，防止不良姿势引起腰背酸痛等不适。
摘自《生命时报》
做胆囊B超前应吃素
进行肝、胆、胰、脾等腹部B超检查前要求当天早晨严格空腹，即禁食、禁水、禁药，这点大家都比较清楚，但对前一天晚餐要吃素食却不知晓。
东南大学附属中大医院超声诊断科副主任李嘉指出，吃素食主要是为了让胆汁更充盈。如果前一天晚上吃过多肉会导致胆汁排出过多，无法保证胆囊和胆管内胆汁充盈，不利于诊断。
医生在门诊中给患者做B超时常会因胆囊内的胆汁充盈不好而无法看清胆囊内部的形态。仔细追问患者才得知其检查前一天晚上吃了过多油腻的食物。因此B超检查前一天晚餐要以素菜为主，晚上8点后停止进食。
另外，患者在检查前还要注意少说话、少抽烟。因为B超检查最怕肚子里有气，说话过多和抽烟都会使气体进入胃肠道，一旦胃肠道气体过多就会出现许多伪像，破坏扫描图像的清晰度，影响诊断结果。
摘自《健康时报》
高脂血症者适量吃坚果
每天食用1.5盎司(约42克)的核桃仁，坚持1个月，可以降低5.4％的总胆固醇含量以及9.3％的低密度脂蛋白胆固醇含量。这是近日刊登在美国《预防》杂志的一篇报道。此外，杏仁和腰果在降低胆固醇含量方面也有很好的功效。
美国亚利桑那州立大学理工学院的研究人员发现，熬汤的时候加半杯豆类食物可以降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇含量。
豆类中含有丰富的纤维素，而纤维素可以降低人体摄入一些食物中胆固醇的数量和吸收的速度。
摘自《健康时报》
咽炎患者可饮竹茹桑叶茶
患有慢性咽炎的人常感咽部干、痒、灼痛，有异物感，易恶心，可用竹茹桑叶茶来防治。竹茹具有清热化痰、除烦止呕之功，桑叶具有疏散风热、清肺润燥之功。二者合用，能够疏风清热、润肺化痰、降气止呕。取竹茹12克、桑叶9克，以沸水300毫升冲泡，代茶饮用。每日1剂。服药期间，注意不要吃辛辣、油腻的食物。竹茹和桑叶中含有芸香苷、绿原酸等成分，具有抗菌及消除咽部充血水肿的作用。
摘自《医药养生保健报》
常看报能增寿
最新版的《国际公共卫生》中的文章称，关心时事可以让人更加健康和长寿。
过去的研究往往表明，媒体可以对健康产生消极的影响。如边看电视边吃零食，这是肥胖和心脏病的主要危险因素。但最新的研究结果表明，经常看报、看电视和互联网了解健康饮食的人，比不关心这些信息的人要更健康长寿。该研究在1000余人中进行，研究人员评估了他们能够接触到的健康信息和饮食习惯之间的关系。
这是因为电视节目也传播健康信息，可以使人更健康。一般来说，报纸和电视是老年人接收健康知识的平台，而互联网是年轻人获得健康知识的渠道。比较而言，看报这种传统阅读习惯更为健康。
摘自《生命时报》
唾液中含有多种消化酶 可分解致癌物
研究发现，唾液中含有13种消化酶，不仅有抗氧化的作用，还有一定的抗癌作用。这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，有效地减少癌症的发病率。
美国科学家做过实验，将唾液加入亚硝基化合物、黄曲霉素和苯并芘等强致癌物，以及油烟、肉类烧焦物、焦谷氨酸钠等可疑致癌物中。
实验结果发现，唾液中的致癌物在30秒内能完全分解。如果进餐时狼吞虎咽，食物刺激时间短，唾液的分泌量就少，抗癌功效降低；如果进餐时细嚼慢咽，唾液就分泌得多，抗癌功效自然会增强。细嚼慢咽才能发挥唾液的抗癌功效，符合养生之道。 摘自《现代健康报》
心情好 血糖更稳
研究发现，治疗有抑郁倾向的糖尿病患者时，只有使糖尿病患者保持好心情才能有效控制血糖。宾夕法尼亚州立大学佩雷尔曼医学院希拉里·伯格纳博士和她的同事，对180名糖尿病患者进行为期12周的研究后发现，与单纯药物控制血糖相比，降血糖、控抑郁双管齐下时，能使治疗效果提高近20％。
摘自《南昌晚报》
使用红色盘子有助于节食减肥
最新出版的《胃口》杂志称，使用红色的盘子可以帮助节食减肥。
德国和瑞士的学者研究发现，使用红色盘子盛饭菜和用红色杯子喝饮料可以减少消费约40％。研究人员说，红色可能会提醒顾客避免吃零食，因为它经常与危险、禁止和停止相联系。
他们发现，如果食品公司使用红色将不健康的食物包装起来，这可以作为一种警告，甚至可以在酒吧中多使用红色来警告人们别喝太多。
在第一个研究中，41个男学生被要求从标有红色或者蓝色标签的杯子中喝茶，从红色的杯子中喝茶者只占44％。
在第二个研究中，109个人分别食用用红色、蓝色或者白色盘子盛放的饼干，结果是放在红色盘子中的饼干几乎没有人吃。
摘自《新浪健康》
怎样煮蛋最科学
中国农业大学副教授徐桂云表示，就营养价值和消化吸收率来讲，煮蛋能达到100％，但若煮过头了，蛋白蛋黄都很硬，不利于消化吸收；若煮不熟，万一鸡采食了染有沙门菌的饲料，鸡蛋就会被感染。所以，她建议吃煮到九成熟(蛋黄完全凝固，但还保持部分深颜色)的鸡蛋。可以试试这样煮蛋：鸡蛋用冷水下锅，慢火升温，沸腾后小火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟。
摘自《京华时报》
每天喝三杯红茶可护心
英国《营养咨询》发表的报告显示，每天喝三杯红茶能起到护心效果，可将心脏病发作的概率降低60％，此外还能显著降低罹患糖尿病的风险。
研究人员认为，红茶富含类黄酮和茶氨酸等抗氧化剂，能调节身体中一氧化氮的生成，控制血压，避免血小板聚集和淤积血块堵塞血管，并防止血管痉挛阻碍血液流动，从而有效预防心脏病发作。研究人员卢克斯通博士指出：“现有研究数据显示，每天喝红茶能降低心脏病和糖尿病的风险，建议每天喝3～6杯红茶。”
摘自《生命时报》
做好十件事养一口好牙
1 每天刷两次牙，每次至少3～5分钟。确保不要因太用力而损伤牙龈。
2 牙刷与牙齿成45度角，轻柔地来回摆动刷牙齿外侧，然后以转圈的方式刷内侧、咬合面。
3 推荐清晨和入睡前使用20毫升未稀释的漱口水配合刷牙。
4 漱口水要放在显眼的地方，以免忘记使用。
5 刷牙前，用牙线剔牙，以清除残留在牙齿中的食物残渣。
6 每天都要记得清洁舌头表面，否则上面的细菌将导致口臭，影响牙齿健康。
7 戒烟。烟草可导致蛀牙、口臭、牙齿变色甚至口腔癌等问题。通过吃糖、喝茶或咖啡掩盖烟草味，牙齿受到的损害反而会加倍。
8 要避免吃有黏性、淀粉及糖含量过高的食物。
9 茶、咖啡及红酒等容易给牙齿上色，应适度饮用，并漱口。
10 每半年看一次牙医，帮你发现潜在问题。
摘自《生命时报》
哪些食物可降低患胰腺癌风险
《消化道》上的一项研究称，体内硒、镍元素浓度较高，可减少胰腺癌的发生概率。如果体内铅、砷的浓度较高，则易患胰腺癌。胰腺癌的致死率很高，约80％的患者在一年内会死亡，只有约5％的患者可以存活五年以上。
研究人员指出，微量元素镍会影响身体对铁质的吸收，在红细胞制造过程中扮演着关键角色，像芦笋、豆类、蘑菇、梨子、扁豆等食物都富含镍；而硒元素对人体免疫功能和生育功能具有重要作用，硒元素还能预防细胞、组织受到损坏，像巴西豆、葵花子、鸡蛋、金枪鱼和沙丁鱼等都富含硒。
摘自《家庭保健报》
嚼薄荷口香糖除焦虑
赶着去接孩子却还塞在车阵中，使你脾气暴躁。别急，先嚼片薄荷口香糖。
一项由美国太空总署(NASA)赞助的研究指出，薄荷能使塞车时的疲倦、焦虑感降低20％，而薄荷与肉桂都能降低挫折感达25％，并提高警觉性达30％。
其实，不一定要嚼口香糖，只要在车内喷些薄荷或肉桂的精油，一样能安抚驾驶者的焦虑情绪。
摘自《康健》
鱼腥草炖雪梨止顽咳
顽固咳嗽者可吃鱼腥草炖雪梨。将250克雪梨和100克鱼腥草洗净，然后将雪梨去核切成小块。将鱼腥草切断后，放入锅内煮沸，然后用纱布将药液过滤、去渣，再将过滤后的药液重新放入锅内，同时加入切好的雪梨，并调入白糖，用小火将雪梨块完全煮烂后即可食用。吃梨、饮汤汁，每天早、晚服用。
摘自《健康之友》
多吃“镁食”防脑卒中
美国一个国际研究小组近日公布的分析结果显示，多吃绿叶菜、坚果、豆类等富含镁的食品，可能会降低脑卒中风险。该成果已发表在《美国临床营养学》杂志上。美国卫生部门的建议是，31岁以上的男性和女性每日应分别摄入420毫克和320毫克镁。
摘自“新华网”
用脚夹袜子 锻炼踝关节
脚踝扭伤是运动损伤中发生率最高的。美国《预防》杂志刊文，请美国物理治疗协会前副总裁杰恩·斯奈德教大家几个强壮脚踝的小动作。
1 脚夹袜子 坐在椅子上，用脚趾夹起放在前方地上的袜子，将其移动至约30厘米外的地方，两只脚轮流进行，每只脚夹5双袜子。
2 脚抓毛巾 坐在椅子上，在前方地板上平铺一条毛巾，然后用脚趾纵向抓毛巾，使毛巾折成一个手风琴的模样。每只脚做2次。
3 平衡站立 将毛巾折叠，单脚站在上面约30秒，利用身体的肌肉保持平衡，直到小腿和踝关节发酸。每只脚做3次。
摘自《生命时报》
苹果汤富含果胶
把苹果做成汤，更适合受寒而导致腹泻的人喝。因其所含的果胶是一种可溶性膳食纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。苹果汤的做法非常简单，苹果去皮去核切块后放入锅中，加入少量沸水，文火煮6分钟后便可出锅了，无需加糖。
需要提醒大家的是，苹果汤只对因受寒而导致的腹泻有一定辅助治疗作用，对病毒性腹泻或细菌性腹泻则没有作用。
摘自《健康世界》
坏情绪首先损害消化系统
根据世界心理卫生组织统计，有70％以上有心理障碍的人，其坏情绪会以“攻击”身体器官的方式来“泄愤”。哪些部位最容易被坏情绪利用当“替罪羊”?专家表示，消化系统、内分泌系统和皮肤位列前三。
在所有心身疾病中，胃肠疾病名列第一位，其中最常见的就是胃溃疡和十二指肠溃疡。面对巨大的压力，胃会变得敏感脆弱，因此很多人一遇到突发事件、人际关系紧张、工作压力大等情况，就会出现胃疼或腹泻、吃不下饭等反应。坏情绪最常见的“替罪羊”还有内分泌系统，尤其是性腺和肾上腺。而反复无常的荨麻疹、湿疹，或是看似寻常的痤疮、皮脂炎，都可能是长期不良情绪带来的后果。
摘自《大众健康》
瑞典哥德堡大学科学家对1200多名年过七旬的参试者进行跟踪调查发现，采用地中海饮食的老年人，寿命平均延长两三年。地中海饮食的特点有：日常饮食中含有大量蔬菜，特别是根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等；常吃新鲜水果、面包、未经加工的麦片、豆类和果仁；主要食用油为橄榄油；还包括适量的鱼、家禽、乳制品和极少量的红肉；每周吃鸡蛋不超过4个；饮酒适量。新研究负责人吉安卢卡·托格农博士表示，坚持地中海饮食的老年人，跟踪研究8年后依然健康生活的百分比增加20％。平均来看，这些老人的寿命都会增加两三岁。地中海饮食还能延缓衰老，让老年人更年轻。其原因包括：果蔬富含抗氧化剂等活性物质，有助防止癌症和心脏病。多吃各种蔬菜和鱼类，就会少吃肉类等动物食品。烹饪用的橄榄油含有有益健康的单不饱和脂肪酸，可降低患心脏病危险。
摘自《生命时报》
预防炎症可避免心脏疾病
长期的炎症是导致冠心病、高血压等慢性疾病的罪魁祸首。这是近日英国《每日邮报》发表的一项研究。研究人员称，慢性炎症会破坏血管内壁，从而引发高血压。血管内壁被破坏也使得脂肪沉积，易导致脑卒中和心脏病发作。
最好的预防措施是少吃精制的碳水化合物，因为胰岛素水平的增高可减少炎症，从而减轻对动脉的破坏。
摘自《健康时报》
喝茯苓冲水治疗脂溢性脱发
脂溢性脱发的显著特点是头上爱出油，且头皮屑特别多。专家介绍，现代中医名家岳美中曾用茯苓粉(将茯苓研成粉末，每次使用时取6克)冲水给患者喝的方法治疗此病。茯苓对治疗脂溢性脱发很有帮助。同时这类人要少吃油炸、甜腻和刺激性食物。
摘自《家庭保健报》
吃富含多酚的食物保护心血管
英国的一项新研究表明，多摄入富含多酚的食品有助于降低心血管疾病的发病率，并减少与之相关的健康风险。
研究人员说，蛋白质组学是一个不断发展的医药科学领域，通过测定人体生成的不同蛋白质并对其监测，来鉴别某些疾病出现症状前的情况，包括冠心病、慢性肾病和糖尿病等。研究人员征集了39名体重指数(BMI)大于25的志愿者，给其中一半的人食用了富含多酚的柠檬、苹果等水果饮料，另一半则服用安慰剂。两周后，研究人员提取了志愿者的尿液样本并进行了蛋白质组分析。结果表明，在两个实验组之间27种蛋白质出现显著差异，其中5种与降低心血管疾病风险相关。
摘自《科学时报》
“吃水”比喝水好处多
英国报道，从蔬菜、水果等食物中获得天然水分叫“吃水”，比直接喝水对人体更有好处。
水果、蔬菜中的水分被分子所包围，比起单独的水，更容易进入人体细胞。因此，专家建议在喝水的同时，更多是要“吃水”(通过吃水果、蔬菜获得体液补充)。另外，水果、蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质、糖类、脂肪和蛋白质及B族维生素等，对预防衰老、抵御疾病都大有好处。
摘自《大河健康报》
每天快步走可降低患感冒概率
最新研究发现，每天快步走可提高人体免疫力，使患感冒概率降低30％。新研究负责人、生物化学专家迈克·格里森教授表示，锻炼对人体免疫功能具有积极和消极作用，会直接影响到一个人发生感染的概率。他对近10年的相关研究的梳理分析结果显示，适度运动最能保护免疫系统健康，降低感冒危险，但是前提条件是，锻炼强度不要过大。拉夫堡大学研究人员发现，马拉松等持续高强度耐力锻炼反而会使上呼吸道感染疾病(感冒、流感、鼻窦炎和扁桃体炎)的患病概率增加2～6倍。鼻、喉和鼻窦感染通常是由于环境病毒所致。病毒感染的概率除了与遗传、压力、睡眠及饮食等因素有关外，还与人体对病毒的抵御能力关系密切。格里森教授还表示，经常做中等强度运动，可以使感冒、呼吸道感染等危险降低三分之一。
摘自《沈阳日报》
老年人失眠时喝杯樱桃汁
枕薰衣草枕头、喝温牛奶或热可可奶、做睡前放松练习等，都能促进睡眠。《欧洲营养学》杂志指出，睡眠不好或者早上醒得过早的老年人，不妨试试“樱桃汁助眠疗法”。
英国诺森比亚大学的研究者请20名参试者每天喝两杯用水稀释的樱桃汁。研究结果发现，每天喝两杯樱桃汁，其夜间休息时间平均可以增加39分钟。其中包括增加睡眠时间25分钟，以及14分钟床上放松时间。该研究还发现，与不喝樱桃汁的参试者相比，接受“樱桃汁助眠疗法”的参试者在睡眠过程中更少发生惊醒。研究人员分析指出，樱桃汁助眠功效的关键机制是其中含有丰富的褪黑激素。
运动生理学家格林·豪瓦森博士表示，睡眠对于身体恢复至关重要。而樱桃汁对于恢复运动员体力，改善失眠患者、夜班族以及调整时差人群的睡眠状况大有帮助。
摘自《生命时报》
甘蔗生姜饮治反酸
很多老年人饭后会反酸，可用甘蔗生姜饮来治疗。中医认为，胃部有热，胃失和降，其气上逆，就会出现饭后反酸，治宜清热和胃、降逆下气。甘蔗性凉，可清热生津、益胃下气，古代人常用其治疗胃热阴亏、胃气上逆引起的反酸烧心。生姜和胃止呕，与甘蔗配伍，既能防止甘蔗性凉伤胃，又能增强和胃降逆之功。甘蔗生姜饮的做法：甘蔗100克削去外皮，切碎，生姜10克。二味加水500毫升，煎10分钟后取汁饮用。每日1次，连饮2周。
摘自《医药养生保健报》
吃葡萄缓解黄斑病变
老年性黄斑病变是使老年人致盲的重要疾病。《自由基生物学与医学》杂志刊登美国纽约福特汉姆大学一项最新研究发现，吃葡萄有助于缓解或防止老年性黄斑病变。
研究负责人斯尔维亚·芬内曼博士表示，葡萄的抗氧化作用有助于遏制黄斑病变的形成和进一步恶化。葡萄对视网膜具有保护作用，还有助于防治失眠。
摘自《生命时报》
储存山药要防潮
储存山药时需注意防潮，因为山药中含有大量的淀粉和黏液，受潮后容易变软、发黏。山药适宜放在通风、阴凉处，不宜放在塑料袋里保存。如果把山药保存在冰箱里，最好把山药和水果分开放，因为水果在储存过程中会释放出乙烯，加速山药变质。 摘自《中国电视报》
两个动作甩掉腰间赘肉
纽约罗克韦尔健身俱乐部私人健身教练达纳·卡希尔表示，利用一个健身球就可以锻炼腰腹肌肉，甩掉腰间赘肉。
1 健身球卷腹 ①仰坐在健身球上，两脚分开与肩同宽，然后伸展双臂。②臀部保持在健身球上，然后缓慢左转身体，直到指关节指向地面。③回复到平躺位置，然后向右侧转动，重复相同动作。
2 俯卧滚球扭腰 ①采取俯姿，双手撑地，与肩同宽，双脚置于球上，屈膝收球，保持屈膝姿势。②腰腹肌肉收缩，双膝弯曲，向身体右侧滚动健身球。③双腿伸直，将健身球滚回起始位置。然后换左侧，重复以上动作。
摘自《生命时报》
高血压患者三注意
经常运动不仅能预防高血压，对于已经确诊的高血压，合理运动还能提高降压药的药效。近日，美国“网络医学博士”网站载文提出了运动降压的三条建议。
1 做好热身和整理运动 美国心脏协会表示，高血压患者运动时，应注意运动前的热身和运动后的整理。这些运动有助于心率逐渐提高或降低。原地踏步或在跑步机上运动10分钟是不错的选择。
2 开始运动宜慢 对于从来不运动的人，开始运动时一定要慢，防止意外受伤。比如，可以先进行10～15分钟自己喜爱的运动(户外散步或跑步机运动)，随着身体状况的改善，可以增加运动时间及强度，直到达到每天运动30分钟的目标。
3 了解运动安全事项 高血压患者无论进行什么运动，都应该注意运动强度的上限。一旦感觉头晕或者胸口不适，应立即停止运动。另外，天气炎热或潮湿时，运动应减速，或者在空调房间内进行。
摘自《家庭医药》
饮用咖啡五要点
1 空腹不宜喝咖啡，也不宜边吃饭边喝咖啡；喝咖啡的最佳时间是饭后1小时。
2 咖啡需趁热在10分钟之内喝完，冷了再喝口感会变差。
3 晚上6点之后不要喝咖啡，以免失眠。
4 喜欢酸性口味的人可选择蓝山咖啡、曼特宁咖啡，喜欢中性口味的人可选择巴西咖啡、摩卡咖啡，喜欢苦味的人可选择炭烧咖啡。
5 喝不加糖的咖啡再配合运动，能有效帮助燃烧脂肪，是减肥人士不错的选择。
摘自《食品与生活》
常背手 腰不痛
弯腰驼背、身体歪向一侧等错误的姿势会使身体部分肌肉过度劳累，而另一部分肌肉(如腹肌)却得不到足够的锻炼。长此以往，会产生过多的压力和拉紧感，造成肌肉酸痛。英国《每日邮报》指出，常背手可以防止腰背酸痛。
英国理疗师萨米·玛尔戈表示，走路和站立时保持良好的姿势可减少腰背疼痛。可以将双手交叠在背后，此时胸部能得到舒展，肩部后仰，身体自然挺直，可使紧张的肌肉得到放松，防止不良姿势引起腰背酸痛等不适。
摘自《生命时报》
做胆囊B超前应吃素
进行肝、胆、胰、脾等腹部B超检查前要求当天早晨严格空腹，即禁食、禁水、禁药，这点大家都比较清楚，但对前一天晚餐要吃素食却不知晓。
东南大学附属中大医院超声诊断科副主任李嘉指出，吃素食主要是为了让胆汁更充盈。如果前一天晚上吃过多肉会导致胆汁排出过多，无法保证胆囊和胆管内胆汁充盈，不利于诊断。
医生在门诊中给患者做B超时常会因胆囊内的胆汁充盈不好而无法看清胆囊内部的形态。仔细追问患者才得知其检查前一天晚上吃了过多油腻的食物。因此B超检查前一天晚餐要以素菜为主，晚上8点后停止进食。
另外，患者在检查前还要注意少说话、少抽烟。因为B超检查最怕肚子里有气，说话过多和抽烟都会使气体进入胃肠道，一旦胃肠道气体过多就会出现许多伪像，破坏扫描图像的清晰度，影响诊断结果。
摘自《健康时报》
高脂血症者适量吃坚果
每天食用1.5盎司(约42克)的核桃仁，坚持1个月，可以降低5.4％的总胆固醇含量以及9.3％的低密度脂蛋白胆固醇含量。这是近日刊登在美国《预防》杂志的一篇报道。此外，杏仁和腰果在降低胆固醇含量方面也有很好的功效。
美国亚利桑那州立大学理工学院的研究人员发现，熬汤的时候加半杯豆类食物可以降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇含量。
豆类中含有丰富的纤维素，而纤维素可以降低人体摄入一些食物中胆固醇的数量和吸收的速度。
摘自《健康时报》
咽炎患者可饮竹茹桑叶茶
患有慢性咽炎的人常感咽部干、痒、灼痛，有异物感，易恶心，可用竹茹桑叶茶来防治。竹茹具有清热化痰、除烦止呕之功，桑叶具有疏散风热、清肺润燥之功。二者合用，能够疏风清热、润肺化痰、降气止呕。取竹茹12克、桑叶9克，以沸水300毫升冲泡，代茶饮用。每日1剂。服药期间，注意不要吃辛辣、油腻的食物。竹茹和桑叶中含有芸香苷、绿原酸等成分，具有抗菌及消除咽部充血水肿的作用。
摘自《医药养生保健报》
常看报能增寿
最新版的《国际公共卫生》中的文章称，关心时事可以让人更加健康和长寿。
过去的研究往往表明，媒体可以对健康产生消极的影响。如边看电视边吃零食，这是肥胖和心脏病的主要危险因素。但最新的研究结果表明，经常看报、看电视和互联网了解健康饮食的人，比不关心这些信息的人要更健康长寿。该研究在1000余人中进行，研究人员评估了他们能够接触到的健康信息和饮食习惯之间的关系。
这是因为电视节目也传播健康信息，可以使人更健康。一般来说，报纸和电视是老年人接收健康知识的平台，而互联网是年轻人获得健康知识的渠道。比较而言，看报这种传统阅读习惯更为健康。
摘自《生命时报》
唾液中含有多种消化酶 可分解致癌物
研究发现，唾液中含有13种消化酶，不仅有抗氧化的作用，还有一定的抗癌作用。这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，有效地减少癌症的发病率。
美国科学家做过实验，将唾液加入亚硝基化合物、黄曲霉素和苯并芘等强致癌物，以及油烟、肉类烧焦物、焦谷氨酸钠等可疑致癌物中。
实验结果发现，唾液中的致癌物在30秒内能完全分解。如果进餐时狼吞虎咽，食物刺激时间短，唾液的分泌量就少，抗癌功效降低；如果进餐时细嚼慢咽，唾液就分泌得多，抗癌功效自然会增强。细嚼慢咽才能发挥唾液的抗癌功效，符合养生之道。 摘自《现代健康报》
心情好 血糖更稳
研究发现，治疗有抑郁倾向的糖尿病患者时，只有使糖尿病患者保持好心情才能有效控制血糖。宾夕法尼亚州立大学佩雷尔曼医学院希拉里·伯格纳博士和她的同事，对180名糖尿病患者进行为期12周的研究后发现，与单纯药物控制血糖相比，降血糖、控抑郁双管齐下时，能使治疗效果提高近20％。
摘自《南昌晚报》
使用红色盘子有助于节食减肥
最新出版的《胃口》杂志称，使用红色的盘子可以帮助节食减肥。
德国和瑞士的学者研究发现，使用红色盘子盛饭菜和用红色杯子喝饮料可以减少消费约40％。研究人员说，红色可能会提醒顾客避免吃零食，因为它经常与危险、禁止和停止相联系。
他们发现，如果食品公司使用红色将不健康的食物包装起来，这可以作为一种警告，甚至可以在酒吧中多使用红色来警告人们别喝太多。
在第一个研究中，41个男学生被要求从标有红色或者蓝色标签的杯子中喝茶，从红色的杯子中喝茶者只占44％。
在第二个研究中，109个人分别食用用红色、蓝色或者白色盘子盛放的饼干，结果是放在红色盘子中的饼干几乎没有人吃。
摘自《新浪健康》
怎样煮蛋最科学
中国农业大学副教授徐桂云表示，就营养价值和消化吸收率来讲，煮蛋能达到100％，但若煮过头了，蛋白蛋黄都很硬，不利于消化吸收；若煮不熟，万一鸡采食了染有沙门菌的饲料，鸡蛋就会被感染。所以，她建议吃煮到九成熟(蛋黄完全凝固，但还保持部分深颜色)的鸡蛋。可以试试这样煮蛋：鸡蛋用冷水下锅，慢火升温，沸腾后小火煮2分钟，停火后再浸泡5分钟。
摘自《京华时报》
每天喝三杯红茶可护心
英国《营养咨询》发表的报告显示，每天喝三杯红茶能起到护心效果，可将心脏病发作的概率降低60％，此外还能显著降低罹患糖尿病的风险。
研究人员认为，红茶富含类黄酮和茶氨酸等抗氧化剂，能调节身体中一氧化氮的生成，控制血压，避免血小板聚集和淤积血块堵塞血管，并防止血管痉挛阻碍血液流动，从而有效预防心脏病发作。研究人员卢克斯通博士指出：“现有研究数据显示，每天喝红茶能降低心脏病和糖尿病的风险，建议每天喝3～6杯红茶。”
摘自《生命时报》
做好十件事养一口好牙
1 每天刷两次牙，每次至少3～5分钟。确保不要因太用力而损伤牙龈。
2 牙刷与牙齿成45度角，轻柔地来回摆动刷牙齿外侧，然后以转圈的方式刷内侧、咬合面。
3 推荐清晨和入睡前使用20毫升未稀释的漱口水配合刷牙。
4 漱口水要放在显眼的地方，以免忘记使用。
5 刷牙前，用牙线剔牙，以清除残留在牙齿中的食物残渣。
6 每天都要记得清洁舌头表面，否则上面的细菌将导致口臭，影响牙齿健康。
7 戒烟。烟草可导致蛀牙、口臭、牙齿变色甚至口腔癌等问题。通过吃糖、喝茶或咖啡掩盖烟草味，牙齿受到的损害反而会加倍。
8 要避免吃有黏性、淀粉及糖含量过高的食物。
9 茶、咖啡及红酒等容易给牙齿上色，应适度饮用，并漱口。
10 每半年看一次牙医，帮你发现潜在问题。
摘自《生命时报》
哪些食物可降低患胰腺癌风险
《消化道》上的一项研究称，体内硒、镍元素浓度较高，可减少胰腺癌的发生概率。如果体内铅、砷的浓度较高，则易患胰腺癌。胰腺癌的致死率很高，约80％的患者在一年内会死亡，只有约5％的患者可以存活五年以上。
研究人员指出，微量元素镍会影响身体对铁质的吸收，在红细胞制造过程中扮演着关键角色，像芦笋、豆类、蘑菇、梨子、扁豆等食物都富含镍；而硒元素对人体免疫功能和生育功能具有重要作用，硒元素还能预防细胞、组织受到损坏，像巴西豆、葵花子、鸡蛋、金枪鱼和沙丁鱼等都富含硒。
摘自《家庭保健报》
嚼薄荷口香糖除焦虑
赶着去接孩子却还塞在车阵中，使你脾气暴躁。别急，先嚼片薄荷口香糖。
一项由美国太空总署(NASA)赞助的研究指出，薄荷能使塞车时的疲倦、焦虑感降低20％，而薄荷与肉桂都能降低挫折感达25％，并提高警觉性达30％。
其实，不一定要嚼口香糖，只要在车内喷些薄荷或肉桂的精油，一样能安抚驾驶者的焦虑情绪。
摘自《康健》
鱼腥草炖雪梨止顽咳
顽固咳嗽者可吃鱼腥草炖雪梨。将250克雪梨和100克鱼腥草洗净，然后将雪梨去核切成小块。将鱼腥草切断后，放入锅内煮沸，然后用纱布将药液过滤、去渣，再将过滤后的药液重新放入锅内，同时加入切好的雪梨，并调入白糖，用小火将雪梨块完全煮烂后即可食用。吃梨、饮汤汁，每天早、晚服用。
摘自《健康之友》
多吃“镁食”防脑卒中
美国一个国际研究小组近日公布的分析结果显示，多吃绿叶菜、坚果、豆类等富含镁的食品，可能会降低脑卒中风险。该成果已发表在《美国临床营养学》杂志上。美国卫生部门的建议是，31岁以上的男性和女性每日应分别摄入420毫克和320毫克镁。
摘自“新华网”
用脚夹袜子 锻炼踝关节
脚踝扭伤是运动损伤中发生率最高的。美国《预防》杂志刊文，请美国物理治疗协会前副总裁杰恩·斯奈德教大家几个强壮脚踝的小动作。
1 脚夹袜子 坐在椅子上，用脚趾夹起放在前方地上的袜子，将其移动至约30厘米外的地方，两只脚轮流进行，每只脚夹5双袜子。
2 脚抓毛巾 坐在椅子上，在前方地板上平铺一条毛巾，然后用脚趾纵向抓毛巾，使毛巾折成一个手风琴的模样。每只脚做2次。
3 平衡站立 将毛巾折叠，单脚站在上面约30秒，利用身体的肌肉保持平衡，直到小腿和踝关节发酸。每只脚做3次。
摘自《生命时报》
苹果汤富含果胶
把苹果做成汤，更适合受寒而导致腹泻的人喝。因其所含的果胶是一种可溶性膳食纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。苹果汤的做法非常简单，苹果去皮去核切块后放入锅中，加入少量沸水，文火煮6分钟后便可出锅了，无需加糖。
需要提醒大家的是，苹果汤只对因受寒而导致的腹泻有一定辅助治疗作用，对病毒性腹泻或细菌性腹泻则没有作用。
摘自《健康世界》
坏情绪首先损害消化系统
根据世界心理卫生组织统计，有70％以上有心理障碍的人，其坏情绪会以“攻击”身体器官的方式来“泄愤”。哪些部位最容易被坏情绪利用当“替罪羊”?专家表示，消化系统、内分泌系统和皮肤位列前三。
在所有心身疾病中，胃肠疾病名列第一位，其中最常见的就是胃溃疡和十二指肠溃疡。面对巨大的压力，胃会变得敏感脆弱，因此很多人一遇到突发事件、人际关系紧张、工作压力大等情况，就会出现胃疼或腹泻、吃不下饭等反应。坏情绪最常见的“替罪羊”还有内分泌系统，尤其是性腺和肾上腺。而反复无常的荨麻疹、湿疹，或是看似寻常的痤疮、皮脂炎，都可能是长期不良情绪带来的后果。
摘自《大众健康》